今年以來，商州區(qū)市場監(jiān)管局以創(chuàng)國衛(wèi)為契機(jī)，把學(xué)校餐飲食品安全工作列入重點工作，大力開展校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作。通過“兩全三嚴(yán)”，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂持證率大幅度提高，校園及周邊餐飲單位從業(yè)人員法律意識和食品安全知識進(jìn)一步增強(qiáng)，餐飲服務(wù)食品管理制度進(jìn)一步規(guī)范，校園餐飲安全水平進(jìn)一步提升。

　　一是全方位宣傳。先后開展“創(chuàng)衛(wèi)宣傳周”、“除四害”、“食品安全進(jìn)學(xué)校”等宣傳活動13次，發(fā)送各種宣傳資料5萬余份，通過媒體刊登、播放宣傳信息120余次，大力提升廣大群眾的食品安全知識和防范意識。

　　二是全覆蓋培訓(xùn)。組織開展多次學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)班，對轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，切實提高從業(yè)人員餐飲服務(wù)食品安全操作管理水平。

　　三是嚴(yán)格餐飲許可。按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的許可條件和程序，嚴(yán)把審批入口關(guān)，要求學(xué)校食堂必須具備各項許可條件后方準(zhǔn)予許可。

　　四是嚴(yán)格監(jiān)督抽驗。開展以學(xué)校食堂為重點的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽驗，共抽驗熟肉制品、食用油、自制飲料和小麥粉等12個品種，96批次樣品，對檢出的6個批次不合格樣品，按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了處理。

　　五是嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法。組織7個工作組對中心城區(qū)所有學(xué)校食堂及周邊餐飲單位開展“拉網(wǎng)式”排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。(商州區(qū)市場監(jiān)管局 張曉平)