"商山無閑草，遍地多靈藥"。商洛市自古山珍充沛，被譽為"秦嶺天然藥庫"。據民間傳說，在唐朝武后時期，商洛市洛南地區(qū)就有著與"北藥王"孫思邈齊名的"南藥王"韋善俊，在他的帶動下，民間形成了濃厚的中醫(yī)文化氛圍，這種尊醫(yī)崇醫(yī)的中醫(yī)文化氛圍，歷經千年，流傳至今。商洛藥膳文化本身就根植民間中醫(yī)文化，"藥食同源，食藥同補"的藥膳觀念是商洛"秦嶺文化"中不可或缺的一種民俗傳承。

　　"繼承好、發(fā)展好、推廣好商洛的藥膳文化，是每個'秦嶺兒女'義不容辭的責任?！度珖胁菟庂Y源匯編》收錄的2002種中草藥中，商洛分布的就有1192種，其中265種被列入國家《藥典》。"陜西省政協委員、農工黨商洛市委會主委李曼為記者介紹道。

　　商洛自然條件優(yōu)渥，藥材資源富集，生態(tài)環(huán)境絕佳，森林覆蓋率達到了69.56%，空氣質量優(yōu)良指數連續(xù)8年位居全省第一，丹參、桔梗、黃芩、連翹、黃姜、杜仲、山茱萸、金銀花、豬苓、五味子特色"十大商藥"獲得地理標志保護認證，藥材面積和產量均居于全省之首。加之商洛全市位于南北分界線上，自古就受南北文化交替影響，移居到商洛的客家人為商洛帶來了不同的種植技術和藥膳菜品。這些先天的自然和人文歷史資源，讓商洛在發(fā)展藥膳產業(yè)上具有著得天獨厚的天然優(yōu)勢。

　　針對商洛的藥膳產業(yè)發(fā)展前景，李曼表示，未來的發(fā)展前景廣闊，可為商洛貫徹新發(fā)展理念實現高質量發(fā)展助力，成為商洛發(fā)展的新動能。

　　談及當前商洛發(fā)展藥膳產業(yè)的短板，李曼說："首先是缺少總體規(guī)劃，產業(yè)總體而言小而散;其次是經營者缺乏特色，打不出商洛的品牌，市場競爭優(yōu)勢不太明顯;第三就是中醫(yī)藥方面人才匱乏，在食藥融合研發(fā)、加工、經營和推廣方面尤為突出。"問及如何能把商洛藥膳產業(yè)做成商洛品牌產業(yè)，壯大現有藥膳產業(yè)，李曼談了自己的想法和思路。

　　"產業(yè)要興旺，規(guī)劃需先行?？茖W規(guī)劃，能讓我們發(fā)展藥膳產業(yè)更加有條不紊。"李曼講到，科學規(guī)劃藥膳產業(yè)，出臺秦嶺藥膳中長期發(fā)展規(guī)劃，出臺《食療藥膳指南》推動現代營養(yǎng)學和藥膳文化相結合。建立藥膳菜系，立足秦嶺特產，結合商洛飲食文化，實現標準化的質量控制，強化藥食產業(yè)鏈融合。

　　"政府也要在其中發(fā)揮主導作用，讓藥膳產業(yè)在發(fā)展過程中更加規(guī)范。"李曼說，要加強組織領導，結合商洛實際，加大保護力度，成立領導機構專班跟進，抓好藥膳產業(yè)發(fā)展工作。要嚴格監(jiān)督管理，確保原材料質量安全。強化政策支持，設立藥膳科研獎勵基金和項目建設獎金，用以鼓勵商洛本地企業(yè)創(chuàng)新藥膳和產品品類。

　　"企業(yè)是藥膳產業(yè)的主體推動力，讓企業(yè)積極探索藥膳產業(yè)發(fā)展路徑。"李曼認為，當前商洛的藥膳企業(yè)可以組建一個秦嶺藥膳產業(yè)聯盟，發(fā)揮好龍頭企業(yè)帶動作用，按照"產業(yè)相關、地域相鄰、行業(yè)相近"的原則，發(fā)揮"抱團"作用，共同發(fā)力。設立秦嶺藥膳示范健康餐廳，廣泛宣傳商洛藥膳文化。

　　"產研學相結合才能讓藥膳走的更長遠，要構建藥膳產業(yè)支撐體系，為商洛藥膳發(fā)展提供人才庫。"李曼就如何讓藥膳產業(yè)走的更長久有著深刻的見解，從0到1的突破很難，但是更難的是如何從1到100的永續(xù)發(fā)展。李曼委員表示，商洛現在關鍵是實現1到100的攻堅。創(chuàng)新就是解決長效發(fā)展的關鍵，要強化基地支撐、專家支撐和品牌支撐，支持基地規(guī)?；l(fā)展，聘請陜西中醫(yī)藥大學、陜西科技大學和商洛中醫(yī)院本地專家組建"秦嶺藥膳專家?guī)?quot;為藥膳創(chuàng)新賦能，培育本地藥膳人才，實現藥膳產業(yè)的發(fā)展長虹。

　　采訪結束記者問李曼，為何關注于商洛藥膳發(fā)展。她表示，商洛人都是居商山、飲洛水長大的孩子，自小便知道藥膳是我們商洛市的瑰寶。身為大山孩子的我們，有責任并且有義務把商洛優(yōu)秀的飲食文化推廣出去，反哺這巍巍秦嶺。讓山外面的更多人知曉商洛，讓全國人民了解這一方山水的人和事。(記者 王斌 通訊員 戴寒興)