近日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市秋季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作動(dòng)員部署會(huì)，全面?zhèn)鬟_(dá)“校園餐”專項(xiàng)整治“突擊戰(zhàn)”重點(diǎn)任務(wù)，通報(bào)當(dāng)前全市校園食品安全總體情況，并針對(duì)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管工作作出詳細(xì)安排，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

　　據(jù)悉，今年以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)始終將校園食品安全作為重大民生關(guān)切，持續(xù)推進(jìn)多輪專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)全面推行“四不兩直”暗訪督查機(jī)制，創(chuàng)新建立“監(jiān)管+執(zhí)法+專業(yè)技術(shù)人員”協(xié)同聯(lián)動(dòng)模式，深入排查校園食品安全領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效化解了一批潛在問(wèn)題。同時(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，推動(dòng)食堂規(guī)范化管理水平顯著提升。截至目前，全市校園食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)、持續(xù)向好，未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件，為師生飲食安全提供了堅(jiān)實(shí)保障。

　　針對(duì)秋季食品安全問(wèn)題多發(fā)、開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂就餐人數(shù)激增導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)攀升的實(shí)際情況，西安市市場(chǎng)監(jiān)管部門將緊盯學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加大督導(dǎo)檢查力度;督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面執(zhí)行“十統(tǒng)一六到位”管理標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作流程;強(qiáng)化大宗食材全流程溯源管理，嚴(yán)格供應(yīng)商評(píng)價(jià)與退出機(jī)制，從源頭把控食材安全。

　　同時(shí)，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、公安、城管等部門的溝通協(xié)作，建立常態(tài)化信息互通、資源共享機(jī)制;推行“監(jiān)管+執(zhí)法+技術(shù)”穿透式執(zhí)法模式，對(duì)校園食品安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，形成監(jiān)管合力;建立健全食品安全監(jiān)測(cè)與應(yīng)急處置機(jī)制，指導(dǎo)學(xué)校制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠快速響應(yīng)、高效處置，保障校園秩序穩(wěn)定。

　　記者 南江遠(yuǎn)